lunes, 28 de mayo de 2012

GAMBAS AL AJILLO.

Ingredientes para 6 personas:

2 Bolsas de 1Kg de gamba congelada (tamaño grande)
6/7 dientes de ajo
3 quindillas de cayena
Perejil
Sal
1 chorrito de aceite de oliva v.e.
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En la sartén ponemos un chorrito de aceite
Echamos los ajos laminados y 3 guindillas de cayena
Cuando los ajos están dorados echamos las gambas previamente descongeladas a las que antes habremos sazonado a nuestro gusto.
Las gambas irán soltando el agua que tienen. Las iremos removiendo para que se hagan todas por igual.Estarán en la sartén muy poco tiempo, unos 3 ó 4 minutos.
Al cabo de este tiempo echamos el perejil por encima y las sacamos de del fuego.

Y ¡Listo". Este plato lo serviremos de entrante antes de un buen pescado, por ejemplo. Recordar que para que salgan jugosas, han de se gambas grandes (las pequeñitas salen duras) y han de estar muy poco tiempo en el fuego.

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Y ahora vamos a ver un video de Arguiñano con el que todos estaremos de acuerdo. ¿A que sí?.

viernes, 25 de mayo de 2012

TITO VILANOVA.



El nuevo entrenador  del Barcelona, Francisco Vilanova Bayo, nació el 17 de Septiembre de 1969 en la localidad de Bellcaire d’Empordà (Girona).  A sus 43 años, le ha sido conferida la responsabilidad de entrenar al primer equipo del FC Barcelona que deja Guardiola a partir del próximo mes de julio. Pero ¿quién es Tito Vilanova?. Hemos indagado por las hemerotecas para conocer la trayectoria deportiva de Vilanova. Naturalmente ha resultado algo más difícil que el trabajo que hicimos sobre Pep Guardiola en su día. Pep había sido un ídolo como jugador y ahora también lo ha sido como entrenador. Tito…no.
Veamos. De pequeño a Vilanova se le daban bien los estudios, quizás por la insistencia de su madre que le inculcaba una y otra vez que dar patadas a un balón no tenía ningún mérito y que lo que tenía que hacer era estudiar. Después de terminar el Bachiller quiso compaginar el fútbol estudiando la carrera de Empresariales. Se matriculó en todas las facultades de Empresariales de las ciudades de todos los equipos en los que jugó, aunque nunca pudo terminar la carrera.
Francesc Vilanova comenzó su carrera futbolística en las categorías inferiores del FC Barcelona. En 1984 entró en la Masía, con 15 años,  donde conoció al que sería su gran amigo Pep Guardiola. Aunque era dos años mayor que Pep, esa diferencia de edad nunca fue problema para fueran grandes amigos. Desde aquella época forman parte del grupo “Els Golafres”, formado por Jaume Torres, Roura, Sánchez Jara y Altimira entre otros, porque siempre se reunían a comer: “Cada uno traía algo del pueblo y...¡montábamos unas comilonas!”. Siguen viéndose al menos una vez al mes, siempre para comer.

Los 6 años que permaneció en la “Masía” (1984-1990), calaron hondo en su forma de entender el fútbol. En la Masía compartía con Pep largas horas de conversación. Los que les conocen dicen que no se entiende la figura de Pep Guardiola sin la compañía, discreta, sencilla, de Tito Vilanova, un estudioso del juego como lo es Pep; y su mano, opinan muchos, se nota mucho más en el juego del Barça de lo que se pueda pensar.
Els "Golafres". Tito el 4º de pie por la izquierda
Recuerda Vilanova de su época de La Masia, que “debutar y emprender una exitosa carrera con el primer equipo es lo que quiere todo joven que ficha por la base. Todos cuando entramos en La Masia tenemos esa ilusión, pero cuando estás dentro enseguida te hacen entender que no es nada fácil. Recuerdo que nos decían que si llegaba uno de toda una promoción eso ya sería un éxito”.
Cada principio de temporada se vivían escenas similares en la Masia: los nuevos residentes están tristes por el cambio que implica en su forma de vida. Los ya experimentados tienen ganas de que empiece el nuevo curso porque ya saben lo que tienen que hacer: “Vivir todo el día el fútbol, tantos niños juntos, las bromas hacían que te lo pasaras muy bien porque de hecho, hacías lo que te gustaba, jugar al fútbol”, recuerda Vilanova quien admite que “es una experiencia que nos ha marcado de una manera positiva a todos los que hemos pasado por La Masia”.

De juvenil, con Charly Rexach como entrenador, formó parte de un equipo histórico, jugando siempre de mediocampista, ganando dos campeonatos de España consecutivos, al Madrid (6-2) y al Atlétic (2-1).

En el año 1989 entró a formar parte del equipo filial del Barça donde estuvo solamente una temporada. Sus compañeros de equipo eran el “Chapi” Ferrer, Carles Busquets, Guillermo Amor, Sergi López...entre otros. Pero su sueño de llegar a  debutar como jugador del primer equipo no lo pudo ver nunca realizado. Solamente contaron con él para jugar un amistoso en Banyoles ese mismo año con el primer equipo y precisamente sustituyendo a su amigo Guardiola.

Vilanova experimentó en sus propia carnes la dificultad que supone llegar a la primera plantilla, un hecho del que ya era consciente: “Quizá ahora parece que es fácil subir pero en ese momento se veía realmente difícil”. Pero se llegara a donde se llegara, la formación recibida es vital para el técnico: “Lo que teníamos que tener claro es que era una oportunidad para adquirir la forma de jugar que te da la escuela del Barça, muy útil, por si no podías llegar a subir al primer equipo”.

Aquél sueño que hablaban Tito y Pep compartiendo habitación en La Masía de poder llegar a lo más alto del fútbol, sólo lo pudo realizar Pep. Su amigo se tuvo que conformar con una carrera mucho más discreta que le llevó a militar en estos equipos:

Figueres (1990-1992) (2ª)

Celta de Vigo (1992-1995) (1ª)

Badajoz (1995-1996) (2ª)

Mallorca (1996-1997) (2ª)

Lleida (1997-1998) (2ª)

Elche (1999-2000) (2ª)

Gramanet  (2001-2002) (2ªB)

En el Figueres, a las órdenes de Jorge D’Alesandro, coincidió con Altimira: “Jugamos la promoción y fui pichichi gracias a los pases de Tito. Tenía un guante”, explica quien es hoy uno de los preparadores físicos del staff de Guardiola.
Desde entonces, a Vilanova muchos ex compañeros le conocen como “el marqués”, porque además de ser muy educado, le molestaban mucho pequeños detalles, como por ejemplo que el balón no estuviera bien hinchado, que el césped estuviera mal... “Tito es un señor”, dice de él Márquez, que jugaron juntos en el Figueres.  Juande Ramos, también le conoció como futbolista en el Lleida. “Leía muy bien los partidos. Se veía que llegaría a donde ha llegado”, señala.

Pero volvamos a su periplo como jugador. En total, Tito jugó en siete equipos que hemos señalado, llegando a su cima como futbolista en el Celta de Vigo, donde disputó 26 partidos en 1ª División. El resto de equipos donde militó fueron de 2ª hasta finalizar su carrera en 2ª B con el Gramanet.

Txetxu Rojo, su entrenador en el Celta de Vigo, dice de él que lo recuerda como “un chico educado, sencillo, que entrenaba muy bien y tenía ganas de aprender”. El técnico le dio oportunidades, pese a competir en el centro del campo con futbolistas de la categoría de Engonga o Ratkovic. El motivo era claro: “Tito tenía mucha calidad, un golpe de balón muy bueno y sabía que hacer en todo momento sobre el campo”.

Vilanova jugó con Rojo bastantes partidos de titular, pero también le tocó estar en el banquillo. Dice Txetxu que no ha olvidado la actitud que tenía su pupilo cuando no le tocaba saltar al campo. “Era uno de esos futbolistas que cuando estaba en el banquillo se fijaba mucho en el desarrollo del juego. Le gustaba estar atento a todo. Se notaba como sentía el fútbol y como llevaba su profesionalidad”.

Vilanova abandonó el Celta en la temporada 1994-1995 para marcharse al Badajoz de la Segunda División, donde disfrutó de más partidos como profesional. El buen papel en el Club pacense le valió el pase al Mallorca donde no tuvo apenas oportunidades con Victor Muñoz de entrenador. Victor fue cesado y sustituido por Llompart. El Mallorca obtuvo esa temporada el ascenso a 1ª División.

Vilanova continuó jugando en la división de plata con la UE Lleida y el Elche.

Tras su etapa en el Club ilicitano fue cuando decidió volver a casa. Tuvo una oferta del Hospitalet, pero al final fichó por el Gramanet por dos temporadas y a la segunda se tuvo que retirar de la práctica del fútbol por una lesión de rodilla, en Diciembre del 2001.

Recuerda Morales, el entrenador del Gramanet, que pese a haber militado Tito anteriormente en clubs de mayor categoría, resultó ser “el más humilde de todos. En el vestuario aportó mucha seriedad y experiencia. Creó un poco de escuela por los valores que transmitió”.

Hasta aquí la trayectoria como jugador de Tito Vilanova. Cuando se le pregunta si existe una relación directa entre La Masia y éxito del fútbol base y del primer equipo, la respuesta es contundente: “Seguro”. El porqué del éxito de La Masia también lo tiene claro: “Apuesta por recoger jugadores y tenerlos en el lugar ideal para que se desarrollen futbolísticamente. El fútbol actual del Barcelona no se entendería sin los jugadores de la cantera ya que estos jugadores andan mamando esta filosofía desde pequeños, si no hubieran pasado por esta cultura futbolística no estaría tan presente actualmente”.


Nada más dejar el Gramanet, el mismo Diciembre de 2001, Vilanova fichó por el FC Barcelona como segundo entrenador del equipo Cadete B, que había sido dirigido hasta la fecha por Albert Benaiges y que, a partir de su llegada, ayudaría a Tito en sus inicios compaginando su cargo con el Juvenil B. Charly Rexach, por aquél entonces, técnico del primer equipo, le dio también todo su apoyo. Desde el primer entrenamiento, Tito dejó claras sus intenciones de mantener el nivel de exigencia de aquél prometedor Cadete B, en el que militaban Messi, Cesc y Piqué. Algunos jugadores, como Julio de Dios,  recuerdan al futuro técnico del primer equipo con gran admiración. “Tito nos hablaba de todos los rivales como si fuesen buenísimos y así siempre salíamos motivados. Era un gran analista y un buen motivador”. El mismo jugador recuerda que Tito “controlaba todos los datos del resto de cadetes. Que si un jugador sumaba tantos goles, que si éste es muy rápido y hace estas cosas... Lo tenía todo estudiado. Creo que son análisis muy similares a los que hace ahora en el primer equipo”. Vilanova conseguía que sus jugadores estuviesen siempre “en tensión y motivados”. “Nos daba las consignas justas para no relajarnos, pero tampoco nos volvía locos con la pizarra o al estrategia. La justa medida para no bajar la guardia y salir al campo a  ganar”, añade De Dios.

Vilanova acunaba así a un cadete, el de la generación el 87 con Messi, Piqué, Cesc y Victor Váquez como puntales básicos. La temporada siguiente, la 2002/2003, Tito pasó a entrenar en solitario al mismo equipo, y agrandó su leyenda de la mano de Alex García al conquistar Liga, Copa Cataluña y Campeonato de España acabando la temporada imbatido.

Pero en el verano del 2003, con la llegada de Laporta a la presidencia del Club, se produjo una estructuración del fútbol base por parte del entonces director deportivo Sandro Rosell, al que había nombrado Vicepresidente. Rosell confió la dirección deportiva a Txiqui Beriguistain y nombró dos responsables para el fútbol base: Guillermo Amor y Josep Colomé. Aquella restructuración hizo que Vilanova  junto a la mayoría de los técnicos de las categorías inferiores se quedaran fueran del organigrama del Club.

Según podemos leer en el “Mundo Deportivo” del 1 de Julio de 2003, hubo una auténtica escabechina en el fútbol base con la llegada de Laporta. El primero en salir fue el histórico Joaquín Rifé, jefe del fútbol base nombrado por Joan Gaspart, pero tras él fueron cayendo todos los técnicos de las categorías inferiores que provenían de la etapa anterior. El haber ganado dos títulos nacionales con el equipo Cadete en las dos temporadas que lo llevó, no fue para Tito mérito suficiente para mantenerlo en el plantel y también fue cesado.
Tras abandonar el club azulgrana entrenó al Palafrugell, de 3ª División y no pudo evitar el descenso del equipo.

En el año 2004  fue nombrado director deportivo del Figueres, equipo donde había comenzado su carrera como jugador y que militaba en Segunda B. La temporada siguiente, la 2006/2007 ficha por el Terrasa, de 2B,  como Secretario Técnico, pero una semana antes de su presentación su amigo Pep Guardiola le propone que le acompañe como segundo entrenador del filial del Barcelona que le acaban de ofrecer y acepta.


Dice Pujol que “Tito nunca te deja tirado. Si le necesitas, siempre está. Así que imagino que bastó que Pep se lo pidiera para que aceptara echarle una mano”, recordando que Tito dejó un contrato que duplicaba el que le ofreció el Barça en el filial. Pep conoce a Tito muy bien, sabe que es un estudioso del fútbol y sobretodo del fútbol regional catalán y entre los dos, sabía que podrían levantar al filial.

En el año 2007 comienza de segundo entrenador con Guardiola a entrenar al Barcelona que militaba en tercera división, el cual logran ascenderlo a 2ª B esa misma temporada.

El primer equipo del CF Barcelona, con Frank Rijkaard como entrenador estaba en serio declive y Joan Laporta ofreció el cargo de entrenador a Pep Guardiola, que no dudó en llevarse con él a Vilanova. Pocos se podrían imaginar que con esos dos hombres se iba a abrir la época más gloriosa del FC Barcelona.
No hace falta repetir los éxitos cosechados por el Club en los cinco años que han entrenado juntos Pep y Tito: 14 Títulos, el último, ayer la Copa del Rey 2012.

Hubo un momento, el mes  de Noviembre de 2011, que Tito Vilanova tuvo que ser intervenido de urgencia de en el Hospital de la Vall d’Hebron de un tumor en la glándula parótida, que dejó alarmados a todos los de su círculo personal, pero a D.g. se pudo recuperar perfectamente y volver al trabajo con Pep.

Durante esas 5 temporadas que ha permanecido secundando el trabajo de Guardiola en el filial y en el primer equipo del Barça, Tito Vilanova ha rendido siempre a un gran nivel, un hecho que ha ratificado siempre su gran amigo Pep, que en la celebración de cada título ha reivindicado siempre el papel clave de su ayudante en los triunfos.

El peso de Tito en las decisiones del entrenador de Santpedor ha sido tal, que convenció a Guardiola de que la repatriación de Cesc Fábregas debía ser una prioridad. Tito defendió su fichaje argumentando que Cesc era “el más competitivo” de los jugadores de su generación. Él lo conocía muy bien y Guardiola le hizo caso. Ahora 10 años después, Tito quiere intentar rememorar los éxitos que logró como el que también es recordado como el mejor equipo cadete de la historia del Club.
Hace 5 años que Guardiola lo tiene a su lado y los que le conocen dicen que es un tipo con el que es imposible llevarse mal. Siempre le dice lo que piensa, es muy trabajador, metódico y muy preparado. Valiente en la manera de entender el juego y, sobre todo, honrado, carente de ego, que sabe dónde está y que, a su manera “no es el típico segundo” dicen en el equipo. “Y con carácter, ojo, que a mí no me perdonaba una sustitución” explica Carles Rexach, su entrenador en la etapa juvenil.

Xavi dice de él que es muy futbolero mientras Pujol le define como “educado, discreto, muy inteligente y trabajador”. Según Iniesta, “es como un libro; enseña mucho y nunca se hace pesado”. “Es parecido al míster, pero más tranquilo”, dice Busquets.

Pero ¿qué dice Guardiola de su nombramiento como su sustituto en el primer equipo?. “De Tito me espero lo mejor”, apuntó Guardiola en la rueda de prensa en la que ponía punto y final a su etapa al frente del banquillo azulgrana. “El Club ha acertado de lleno, está más que capacitado. Seguro que lo hace bien. Yo daba la voz a las ideas conjuntas de los dos” ha defendido Guardiola, reafirmando una vez más que la labor técnica del tándem durante esos años ha sido siempre bicéfala. “Creo que dará a este Club lo que yo ya no le podía dar”.

Su nombramiento el 27 de abril de 2012 por Sandro Rosell como Entrenador del primer equipo, la verdad es que no ha sorprendido a nadie. Sólo a Laporta, parece ser, que ahora se descuelga diciendo que es un error su fichaje. Rosell ha ido a lo fácil y lo cierto es que Francesc “Tito” Vilanova asume en solitario el reto mayúsculo de perpetuar la gloria en el Barça más exitoso de la historia, un equipo que él mismo ayudó a forjar con un papel clave a la sombra del ya ex-técnico del Club, Pep Guardiola.

Ese hombre, discreto, estudioso, trabajador y sencillo como dicen de él la gente que lo conoce, repite que el mérito en esta vida lo tienen los médicos o los científicos, no los futbolistas, que no dejan de ser millonarios en calzoncillos golpeando la tripa de una vaca.

Ojala pueda hacerse con el vestuario como lo hizo Guardiola. Con los de la Masia no habrá ningún problema, estamos seguros, pero no estamos tan seguros que lo haga con los “figuras” extranjeros que tiene el Club. “Tito”, es “Tito” y Guardiola también es único.

¡Mucha suerte!. 

miércoles, 23 de mayo de 2012

¿MERCADOS? O MERCADERES. ¿POLITICOS? O ENGAÑABOBOS.



Estamos ya de los “Mercados” y de los políticos hasta el moño, aunque mucha culpa del stress que padecemos la tienen también los medios de comunicación que no paran de bombardear a la gente cada día, cada día,  con titulares alarmantes: ¡AL BORDE DEL ABISMO! ¡DEBACLE DEL IBEX! ¡ESPAÑA VA A SER RESCATADA!... la m…que los parió. ¡Ya está bien!.

Algo de masoquistas debemos ser porque hemos querido indagar un poco para saber algo más sobre los Mercados Financieros, aún a sabiendas que nos íbamos cabrear, como así ha sido, pero que le vamos a hacer. “Attac España” tiene publicado un artículo en Internet que consideramos bastante bueno, de donde podemos sacar una información bastante clara sobre que son y cómo funcionan los Mercados Financieros.

La especulación en el Mercado de Deuda Pública.

Resulta que por un lado tenemos la “oferta” (países) y por otro lado la “demanda” (inversores) que se reúnen en el Mercado de Deuda Pública para negociar (como hacían los antiguos mercaderes). Unos buscan financiación y otros la ofrecen a cambio de un porcentaje de intereses y el compromiso de devolución del dinero prestado. Pero resulta que como ocurre en todos los mercados, también  se puede influir en él por parte de los mercaderes para crear unas mejores condiciones.
Los “inversores” los podemos dividir en dos: el multimillonario, el magnate que tiene su dinero confiado a un gestor de inversión (el millonario normalmente no interviene para nada porque se dedica a pegarse la gran vida sin importarle que hace su agente con su dinero a quien paga estupendamente bien), y el gestor o agente o mercader, a quien el millonario solamente le exige que saque la máxima rentabilidad a su dinero. También puede ser que el que pone el dinero sean grandes empresas, bancos, incluso…gobiernos de determinados países ¿porqué no?. Aquí ocurre como en las subastas de las obras de arte: se conocen las ofertas desorbitadas que hacen por ellas, pero nunca se sabe quien la ha comprado.
El gestor (el mercader), hará todo lo posible para no defraudar a su cliente y moverá su dinero de un lugar a otro de una forma segura, para generar suculentos beneficios, caiga quien caiga y sin importarle nada ni nadie, incluido el bienestar de millones de personas. A él le paga su cliente para que mercadee con su dinero generando más y más. Cómo lo consiga… eso no importa.

Pero ¿cómo funciona ese sistema?. Pondremos un ejemplo: El  gestor o mercader, lo primero que hace por las mañanas es mirar los indicadores fundamentales de la economía (crecimiento, inflación,etc.), las noticias de última hora (declaraciones de los gobiernos, por ejemplo), las subastas de deuda pública programadas para hoy y también los mercados secundarios de deuda pública (que son los lugares donde se compran y venden los títulos de deuda pública por segunda y más veces) y entonces planea la estrategia.

Como ha de gestionar un fondo multimillonario, tiene capacidad para mover el mercado, casi a su antojo, es decir, que su oferta de compra venta es tan cuantiosa que él sabe que puede acaparar casi la totalidad del mercado. Si decidiera comprar títulos de deuda pública de España, eso incrementaría la demanda y mandaría una señal al resto de inversores: ¡Están comprando títulos de España, lo que quiere decir que se fían de ellos y por lo tanto son seguros!. En consecuencia el precio subiría y la rentabilidad caería. España podría conseguir dinero más barato y pagaría menos en concepto de intereses.

Todos los países necesitan financiarse para poder crecer y naturalmente el dinero que le es prestado por los inversores o mercaderes lo ha de devolver con los intereses estipulados. Lo que ocurre es que hay países que se han endeudado en demasía (ya los conocemos, entre ellos el nuestro) y ahora se las ven negras para poder devolver lo que les dejaron con sus intereses. Como continúan pidiendo más, los inversores piensan: ¡ojo! que esos tienen mucha deuda que devolver y encima derrochan el dinero que les prestamos. No lo dicen ellos, lo advierten las famosas Agencias Calificadoras, que cobran para “vigilar” la evolución de la situación económica de los países, entre otras cosas.
Pero todo ello, a nuestros personajes principales (los mercaderes) les importa un bledo, es más se aprovechan de esa circunstancia porque la incertidumbre económica de determinados países les va de maravilla porque van a generar cuantiosas ganancias. ¿Cómo?. Los “vampiros” (no se me ocurre llamarles de otra forma) saben que tienen capacidad para mover el Mercado a su antojo y piensan ¿porqué voy a comprar títulos que le den poca rentabilidad a mi cliente si puedo hacer jugarretas que le va a suponer una gran fortuna?. Y nuestro personaje se va, por poner un ejemplo, al Mercado Secundario de Deuda Pública y adquiere muchos bonos de ese país que tiene problemas. Pero ojo, que no se gasta su dinero comprándolos, ¡los pide prestados! (eso funciona así). Cuando tiene todos estos bonos va preparando el terreno para lo que se considera el “ataque” de los mercados, lo que consigue, entre otros factores, gracias a la publicación de rumores y exageraciones: “España va mal” “sus cuentas no salen” “el déficit se ha disparado” “se necesitan muchos recortes de su deuda pública para que se le pueda fiar”, etc.etc. rumores que los medios de comunicación se encargan de difundir de la forma que nos tienen acostumbrados y cuanto más alarmantes sean, más impacto tendrá la noticia. La verdad es que no sabemos porque ese bombardeo sobre la bolsa si la bolsa siempre ha existido y nunca nos habíamos enterado si subía o bajaba. Se enteraba el que quería pero ahora nos la dan hasta en la sopa. Pero a lo que íbamos.  Cuando los medios ya se han cebado bastante con el país, en ese momento nuestro personaje vende masivamente todos los títulos que le han prestado a un precio, por ejemplo de 1.000 euros por título. Entonces el resto de inversores que están observando ansiosos como carroñeros que está pasando con ese país, ven en la pantalla lo siguiente: “Noticias de desconfianza en España han producido un número bestial de venta de títulos de Deuda Pública”. Esos inversores que estaban al acecho, piensan que otros mercaderes como ellos están vendiendo títulos de Deuda Pública porque no se fían y entonces actúan todos de igual forma. Se produce una estampida con muchas decisiones de venta que hacen bajar los precios. Y cuando los precios han bajado mucho, aparece nuestro “hombre” y los compra masivamente a 200 euros el título.

Consecuencia: He vendido los títulos que pedí prestados a 1.000 euros y yo mismo los he vuelto a comprar con mi dinero a 200 euros. Como los primeros eran prestados, tendré que pagar un tanto en concepto de intereses a quien me lo prestó, pero habré ganado un pastón con esta jugada, para el cerdo de mi cliente que está en Honolulú sin enterarse de la estrategia que he empleado y las consecuencias que para el país ello supone. El país atacado está bajo un asedio permanente de los mercaderes carroñeros lo que supone que la prima de riesgo suba y en la próxima subasta que haga, los inversores van a exigir mucha más rentabilidad porque en teoría el Mercado (secundario de títulos) está reflejando que no garantiza bien la devolución de los títulos. Es decir, que la política económica del país debe cambiar para generar confianza a esa gentuza. Y ahí entran en juego nuestros políticos, que se dan cuenta que con una prima de riesgo tan alta con respecto al bono alemán, van a tener que pagar y pagar muchísimos intereses que no hacen viable la prosperidad del país.
Y ya todos conocemos lo que ocurre: “recortes en la administración pública (sanidad, educación es igual de donde sea)”, “subida de impuestos”, “bajada de las pensiones” “despidos de interinos” “bajadas de salarios de los funcionarios”… para qué seguir.

Los agentes financieros y las operaciones especulativas.

Como el ejemplo que hemos puesto, el sistema financiero está repleto de estratagemas para generar más y más dinero a los que lo prestan. Y no es para menos, puesto que la única lógica del capital financiero (ese dinero que busca en transformarse en más dinero) es ni más ni menos que buscar las oportunidades de mayor rentabilidad y, si es posible, crearlas caiga quien caiga.  Los especuladores son en realidad los propios inversores o mercaderes. No son una figura distinta, ya que su lógica es lo único que cuenta. Y como tales operan como tiburones: huelen sangre (por ejemplo cualquier noticia real de una economía, tal como las trampas contables de Grecia y ahora las dudas sobre la solvencia del sistema bancario español) y atacan sin piedad extorsionando al país sin límite.
Esos mercaderes (mal dichos mercados) operan con sus propias reglas, por supuesto inmorales y antisociales, pues solo responden a la rentabilidad de su dinero. Es un capitalismo de hipercompetencia donde los más listos idean lo inimaginable para poder ganar más. Los mercados financieros no son entes abstractos como nos hacen creer y tampoco son entidades divinas que nos dicen lo que está bien y lo que está mal. Son simples jugadores de casino que aprovechan su inmenso poder para hacer y deshacer en el seno de la economía mundial, sin atender las consecuencias que de ello se pueden derivar.

Dice “Attac” que durante más de treinta años de hegemonía del neoliberalismo que han creado los bancos, fondos de inversión, grandes empresas, etc., se ha logrado crear las condiciones necesarias para explotar mucho más este negocio. Han desregulado los mercados permitiendo su expansión a todos los niveles eliminando casi todas las normas  que limitaban diferentes prácticas y han creado productos financieros complejos con los  que seguir jugando más y más para seguir respondiendo al mismo objetivo. La conspiraciones no hacen falta cuando todos los inversores se aprovechan de esas situaciones en las que quien para al final es el estado, y por ende sus gentes.

Estamos en manos de un poder financiero que ataca a muerte a determinados países  sin piedad alguna para sus gentes (de hecho algunos autores hablan de que esto puede ser la forma de la III Guerra Mundial). Si se piensa un poco, no es una idea tan descabellada. ¿Quién nos dice que tras esos inversores no está un determinado país, un determinado gobierno?. “Chi lo sa”. La cuestión es que estamos pagando los que no tenemos ninguna culpa de nada.

¿Tiene solución todo esto?.

Para que se solucione de una vez por todas, es preciso que se fije una regulación de los “Mercados”. No es posible que esa gente (los mercaderes) sin trabajar, sin producir y sin invertir (cuando actúan incluso con fondos prestados) puedan ganar millones y millones solamente especulando. No ven nada más que “dinero”. Lo que les ocurra a los países “heridos” no les importa en absoluto.

Se necesita urgentemente la regulación de los mercados financieros que son los que, juntamente con los gobiernos, han provocado el problema social que existe en la actualidad. Porque como bien dijo Cristina Kirchner: “Para solucionar los problemas hay que tocar a veces intereses que son muy poderosos. Pero es mejor enfrentarse a estos poderes poderosos pero minoritarios, antes que enfrentarse a la furia de la sociedad”.
Si el pueblo no tiene trabajo, si nuestros propios políticos (aquellos que les votamos en su día ilusionados para que nos ayudaran -que ilusos-) encima se ceban con su gente eliminado prestaciones sanitarias, deshaciendo la educación pública, recortando y recortando derechos…entonces la gente puede comenzar a pensar que el funcionamiento del sistema político está fallando, que ya no sirve y más cuando ve signos de favoritismo, enchufismo y amiguismo en las administraciones y que sus sueldos no se corresponden con los recortes que ellos mismos nos hacen… Eso conlleva un serio peligro: que la gente comienza a cuestionar los fundamentos de la democracia.
Hay que cambiar nuestro modelo de sociedad, porque está demostrado que el actual solamente funciona para el propio bienestar de unos pocos. La codicia humana ha llegado a límites tan escandalosos que uno se queda estupefacto de lo que ve: políticos corruptos que han sido condenados por llevarse nuestro dinero; programas electorales de los partidos que luego no se cumplen; intentos de colocación en la Administración de personas afines a políticos como “asesores” con sueldos desorbitados; mentiras y más mentiras dándose las culpas unos a otros como si al pueblo esto le importara. ¡Que lástima de país!.

Y vamos a terminar de soliviantarnos con el artículo de Javier Fonseca publicado en el Diario Digital “El Aguijón”. Joder, joder, joder…

Javier Fonseca.25.04.12. Según un estudio elaborado por tres asesores de la Presidencia del Gobierno y al que ha tenido acceso en exclusiva Diario El Aguijón, en España tenemos 445.568 políticos (ver cuadro adjunto a la noticia) trabajando en todos los niveles de la administración, así como en todo tipo de empresas públicas o participación de fondos públicos, fundaciones, entes, observatorios, consejos, defensores, agencias, direcciones etc. Según el informe tenemos el doble del porcentaje por habitante que los que tiene Italia, que se mantiene en niveles muy parejos con los de Francia, país que siempre se ha caracterizado por su fuerte estructura pública. Lo más sorprendente es que España tiene 300.000 políticos empleados por elección o por designación directa en todo tipo de organismos, que Alemania, país que tiene el doble de la población española. El estudio desvela, que el tamaño desmesurado de nuestra administración no se encuentra distorsionado tanto entre los funcionarios que prestan servicio directo al ciudadano (profesores, administrativos, médicos, policias etc), sino que el mayor porcentaje de distorsión se encuentra entre los políticos que pueblan nuestra administración.

Las comunidades autónomas y los ayuntamientos, la gran agencia de colocación de los partidos.

El estudio desvela que la mayor cantidad de políticos colocados en la administración, lo hacen a través de organismos dependientes de las comunidades autónomas y los ayuntamientos, y el estudio elaborado por estos tres asesores de la Presidencia del Gobierno destaca la fiebre colocadora en las empresas municipales de la vivienda y las empresas de transporte municipales y la proliferación de observatorios y organismos asesores. Precisamente el informe desvela que es bajo la llamada asesoría donde más políticos hay contratados, señalando incluso que en muchas ocasiones se dan casos de asesores que asesoran a otros asesores y así sucesivamente hasta en cuatro ocasiones hasta que llega el asesoramiento a un cargo electo.

Por primera vez se desvela el número de liberados sindicales y patronales

El informe también considera como políticos a los liberados sindicales y patronales, y por primera vez se les pone cifras. En el caso de las organizaciones sindicales, en España contamos con 65.130 liberados sindicales. Las patronales cuentan con 31.210 personas empleadas con responsabilidad en la dirección política de sus organizaciones. En el informe se especifica que el número de liberados sindicales y patronales se incluye puesto que realizan funciones de organización política del Estado, y sus organizaciones son sufragadas por fondos procedentes de la administración central, las comunidades autónomas y los ayuntamientos. En este apartado no sólo se ha incluído la representación de los sindicatos mayoritarios como CC.OO y UGT sino que también han sido incluídos todos los sindicatos con respresentación. Para el cálculo de estos se ha analizado las bolsas de horas sindicales y liberados que reflejan los convenios colectivos sectoriales.

Los datos más voluminosos y algunas curiosidades del estudio

El estudio, del que Diario El Aguijón ha extraído la tabla anexa a este artículo, refleja que el lugar donde más políticos hay colocados es en empresas públicas o con participación pública (en su mayoría son autonómicas y municipales) donde hay empleados la friolera de 131.250 políticos. Le siguen los ayuntamientos, que emplea directamente a 8112 alcaldes y 65.896 concejales. A continuación les siguen los sindicatos y patronales. Entre los elementos especialmente curiosos están los cargos de designación directa en el sistema sanitario y el sistema educativo, donde hay empleados 8260 y 9320 políticos que realizan en su mayoría tareas de asesoramiento, planificación y control del resto de empleados públicos. También destacan los políticos empleados como cargos de confianza, que el informe detalla en 40.000 subrayando el informe, que la cifra se ha disparado por la práctica habitual de los grupos municipales y parlamentarios autonómicos a tener un determinado número de cargos de confianza respecto a su representación que realizan labores internas de los grupos, y que se solapan con las de los asesores personales que a su vez tienen los políticos electos. El informe, por tanto, pone negro sobre blanco que en España tenemos más jefes que indios. 

martes, 22 de mayo de 2012

POLLO SENTADO A LA CERVEZA.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
1 Pollo de 2 Kg.aprox.(Si es campero mejor, yo no encontré)
1 cerveza (botellín grande)
1 limón
Sal
1 chorrito de aceite de oliva v.e.
pimienta negra
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Lavamos, preparamos y salpimentamos el pollo (en la foto parece decir "así")
Con agua caliente quitamos las etiquetas de la cerveza y la lavamos. Abrimos la botella.
Pondremos 1/3 de la cerveza en la bandeja para el horno. A continuación "clavamos" el pollo en la botella hasta que salga la boca de la misma por arriba y lo colocamos en el centro de la bandeja. Lo untamos de aceite y lo bañamos con el zumo del limón.
Introducimos la bandeja en el horno a 170º durante una hora y media aproximadamente. La cerveza irá saliendo poco a poco e irá bañando el pollo. No tengáis miedo que la botella no se rompe.
Dos o tres veces abriremos el horno para bañar el pollo con la salsa. A mitad del tiempo lo cambiamos de posición para que se haga bien por todo.
Y transcurrida la hora y media ¡listo!. Sacamos la botella y serviremos el pollo troceado con su salsa y patatas fritas aparte.

lunes, 21 de mayo de 2012

COLIFLOR AHOGADA (OFEGADA)


Ingredientes para 4 personas:

1 Coliflor de 2 Kg aprox.
2 botifarrones
1 puñado de piñones
1 puñado de uvas pasas
Pimentón
Sal
1/2 vaso de agua
1 Cucharada aceite de oliva virgen extra
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Lavamos y cortamos la coliflor en trozos pequeños.
Ponemos la olla al fuego con el 1/2 vaso de agua y 1 cucharada de aceite de oliva.
Añadimos la colifor y la salamos.
Seguidamemte echamos los botifarrones cortados a trozos pequeños, las pasas y los piñones.
Después ponemos 2 cucharadas soperas de pimentón dulce. Tapamos, lo ponemos a fuego lento (3) y paciencia...
Cada 5 minutos hemos de coger la olla y darle un meneo sin destaparla como si estuviéramos salteando la comida en una sartén. El secreto es hacerlo a fuego lento para que la coliflor se vaya ahogando (pochando) lentamente. Se tarda aproximadamente unos 75 minutos en terminar la cocción, por lo que conviene que hagas otra cosa. Yo mientras veía el campeonato del mundo de motos y cada 5 minutos iba a darle el meneo.
Lo vamos moviendo sin destapar, aun que de vez en cuando podemos hacerlo para añadir un poco más de pimentón si hace falta.
Así de pochaday con este color tiene que quedar. Probamos y rectificamos de sal si procede. 
Esta salió estupenda. No sé si fué porque ganó Lorenzo o qué...pero no se me pegó y quedó en su punto.
Voilà!. Exquisita.
 Recordar: Fuego muy lento, meneos sin abrir la olla de vez en cuando y a esperar...Vale la pena.