Ingredientes:
6 calabacines
1 bote leche evaporada
1 cucharada de Maizena
Sal
Agua
1 rebanada de pan
Ponemos a hervir los calabacines por espacio de 15 a 20 minutos.
Cuando estén hechos sacamos la olla del fuego y los trituramos.
Luego pasamos el puré por un colador chino.
En un vaso con un poco de leche evaporada fría diluimos una cucharada de Maizena.
Lo vertemos en la olla,que habremos colocado otra vez en el fuego, con el resto de la leche evaporada.
Ponemos sal a nuestro gusto y llevamos a ebullición sin dejar de remover para que no se pegue el fondo.
Y ya está. Solamente nos queda añadir unos cuantos picatostes que habremos hecho con el pan frito.
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