Ingredientes:
3 huevos
1 naranja
80 ml.aceite de girasol
250 grs. azúcar
1 Yogurt natural
300 gramos de harina
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
Rallamos la piel de la naranja.
Quitamos bien la parte blanca.
En un bol para batidora colocamos la naranja cortada a trozos y añadimos el aceite y el yogurt. Lo batimos todo muy bien.
En otro bol batimos con varilla eléctrica los huevos con el azucar i la pizca de sal.
Añadimos el puré y lo vamos mezclando con una lengua.
Añadimos la harina y la levadura tamizada. Con movimientos envolventes lo vamos mezclando bien.
Colocamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno a 180º unos 40 minutos (pincharlo con un palillo largo antes de sacarlo para ver si sale húmedo o no)
Y ¡Listo!.
La podemos espolvorear con azúcar, cortarla por la mitad y rellenarla, por ejemplo, de mermelada de naranja...
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