FLAN DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR.

INGREDIENTES:

2 huevos

5/6 piezas de melocotón

1 vasito de azúcar

600 grs.de leche

2 sobres de cuajada

En un molde pondremos caramelo líquido, o lo haremos nosotros con azúcar y un poquito de agua al fuego.

Pondremos en la batidora todos los ingredientes: los melocotones, la leche, el azúcar y los dos sobres de cuajada. Luego lo pondremos en un cazo al fuego e iremos removiendo hasta que empiece a hervir. 

Lo vertemos en el molde y dejamos enfriar para colocarlo después en el frigorífico.

Un par de horas en la nevera es suficiente. Lo desmoldamos y ¡a comer!.