INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos cocidos
1 bote de pimientos rojos asados
1 diente de ajo
2 cucharadas de sésamo
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limón
sal
Si el sésamo lo hemos comprado natural, lo tostaremos un poco en una sartén. Cuando esté lo pondremos en el bol de la batidora.
Pondremos una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva (3/4 cucharadas) y batiremos muy bien (esta es la salsa Tahini).
Ahora se trata de añadir todos los ingredientes: el ajo, los pimientos (con su jugo), el zumo de medio limón, los garbanzos (pasados por el grifo) y 1 cucharadita de sal. Batimos muy bien y listo.
Lo serviremos con los snacks que más nos gusten. Ideal para picar antes de las comidas. Se puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen y espolvorearlo con perejil picado, al gusto.
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