lunes, 24 de julio de 2017

LA PROSTITUCIÓN EN PALMA A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX. Breve reseña.




Dice Antonio Salas en su libro “Requiem por el siglo XX. 100 años en la isla de la calma”, que a la mayoría de los jóvenes y algunos ya entrados en años, les gustaba deambular por los años 20 por la Plaza del Olivar y calles adyacentes, donde estaban ubicadas varias “casas de dones”, entre el 2 y el 5, el 8 y el 22. 


Y es que entre la Plaza Olivar, la Plaza de San Antonio y la calle de La Herrería formaban el barrio chino, que ha permanecido allí hasta hace bien poco.


Casas lúgubres de escaleras estrechas y no precisamente limpias, cobijaban a las prostitutas poco agraciadas o mayores que esperaban a sus clientes de pie o sentadas en una silla justo a la puerta de estas casas.

No obstante, a parte del barrio chino, había una serie de prostíbulos palmesanos muy conocidos:


Ca N’Elena, en la cuesta del Teatro Principal
Los números 2 y 22 de la calle Bobians
Ca na Fideu en la Calle Velázquez
Ca Na Llobera en la calle Honderos
Ca na Fineta en la calle Bonaire
Ca na Carlota en la calle Tierra Santa
Ca Na Pollensina en la calle Santany
Ca Na Carrerona…


Según Guiem LLuent, el “precio justo” de los servicios de las prostitutas palmesanas oscilaba sobre las tres pesetas, aunque se podían contratar algunas como “La Josefa la ibicenca” que lo ofrecía por seis reales.


Sin embargo, debía haber de todo porque en una casa de citas de la carretera de Sóller, se pagaban hasta tres duros,  que era una barbaridad.

  

Así como el barrio chino era lo más bajo de la prostitución, había calles en Palma como la calle Colon donde se paseaban las rameras de buen ver cuando no estaban en los prostíbulos.

Esas putas de lujo cobraban  entre cuatro y cinco duros ¡un escándalo!.


Solamente con pedirles su nombre te contestaban primero diciéndote el precio y si veían a un posible cliente, luego entablaban conversación con él.


Aunque si comprobamos aquellos precios con lo que ahora pagan determinados políticos según ha publicado la prensa, aquello era moco de pavo.


Y es que, siempre ha habido putas y putas hasta el punto que algún descerebrado ha perdido la cabeza por alguna de ellas. Aunque si acudes a un prostíbulo de lujo a sabiendas que todo “servicio” está pagado por alguien que te debe favores, la “orgía” ha de ser la repanocha ¿o no?, aunque después lo tengas que negar pese a que tus ojeras te delaten...


De aquellos tiempos eran conocidas:
Na Dolores sa kilométrica
Na Llobera
Sa Campanetera
Na Saturtina des socors
Sa Niqueladora
Na Jolieneta s’Artanenca
Na “Reyes”
Na Confit
Na Pepita des 22
Na Troques
Na Teresot
Na Bet Serral
Na Carme Sa Mora
N’Elena
Na Xim asa botifarra
Na Portell
N’Entonia sa Sollerica
Na Paquita sa Sevillana
Na Maria “Sa Monja”
Na Pereta des ous
Sa Cubana
Na Fineta
Madó Victoria
Na Carrarona
Sa de Turno
Na Romanones
Na Bàrbara
N’Antoñita

 Un profesión que ha existido siempre, existe y existirá.









sábado, 8 de julio de 2017

PASTEL AMARGO DE LIMA.

INGREDIENTES:
5 huevos
4/5 limas
300 grs. de mantequilla
2 vasos de azúcar moreno
2 vasos de harina de postre
Lavamos bien las limas y las cortamos a trozos con la piel. Introducimos todos los ingredientes en la batidora y dejamos que se licue bien.
Mientras en un molde desmontable hacemos la base con una lámina de pasta que compramos ya hecha y la pinchamos para que no se hinche.
Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno precalentado a 180º por espacio de 50 minutos aprox. que iremos comprobando pinchando con un palillo hasta que salga seco.
Mas fácil imposible.

Una vez fría desmontamos el molde y...a comer.
Exquisita para quien le guste el tono amargo de la lima.
Un postre diferente que combinado con helado resulta excelente.

martes, 4 de julio de 2017

COGOLLOS DE LECHUGA FRITOS CON LACÓN.

INGREDIENTES:
3 cogollos
4/5 ajetes tiernos
lacón al gusto
1 cucharadita de salda de soja
sal y pimienta.
Lavamos bien las verduras y cortamos el lacón a tiras no muy grandes.
Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite o.v.e.
Ahora añadimos los ajetes cortados pequeños y el lacón hasta que se doren.
Añadimos los cogollos cortados.
A fuego lento vamos friéndolos y mezclándolo todo. Añadiremos una pizca de sal y una cucharadita de salsa de soja. Enseguida estarán.
La misma agua de los cogollos, bien mezclado todo, hacen una excelente salsita.
Fácil y sabrosa ensalada para acompañar cualquier plato o para saborear así sola. Hay que probarla.


domingo, 2 de julio de 2017

BIZCOCHO DE HIGOS.


INGREDIENTES:
5/6 higos
2 vasos de fécula de patata
1 vaso y medio de azúcar
1 vaso de leche evaporada
1/2 vaso de aceite
1 pizca de sal
8 huevos

Vamos introduciendo en la batidora los higos cortados, los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y batimos bien.
Comprobamos el punto de azúcar a nuestro gusto.
Colocamos la crema en un bol y vamos añadiendo la fécula tamizada. 
Mezclamos bien.
Preparamos un recipiente para el horno que habremos engrasado con mantequilla.
Vertemos la mezcla y decoramos con unas rodajas de higos.
En el horno ha estado unos 40 minutos a 180º hasta que pinchando hemos comprobado que ya estaba hecho.
Espolvoreamos con azúcar glass y listo.


sábado, 1 de julio de 2017

BACALAO GRATINADO CON AIOLI.

INGREDIENTES:
2 lomos de bacalao congelado desalado
3 patatas
1 cebolla grande
perejil picado seco
 aceite o.v.e.
1 huevo
sal 
1 diente de ajo
En la fuente que vamos a hornear, colocamos las patatas cortadas a cuadraditos y la cebolla en juliana. Salpimentamos y espolvoreamos todo con el perejil y lo regamos con tres cucharaditas de aceite. Mezclamos bien y colocamos la bandeja en el horno a 180º removiéndolas  de vez en cuanto.
Mientras prepararemos un aioli casero colocando un diente de ajo en el mortero y una vez machacado añadiremos la yema de un huevo. Ahora iremos vertiendo un hilillo de aceite mientras vamos removiendo y al final añadimos sal y limón a nuestro gusto.
Reservamos en la nevera.
Limpiamos los lomos del bacalao y los secamos bien con papel de cocina.
Sacamos la bandeja de las patatas del horno que tienen que estar ya casi hechas.
Colocamos los lomos encima y lo introducimos otra vez en el horno por espacio de 10 minutos.
Volvemos a sacar la bandeja y colocamos por encima de los lomos el alioli. Otra vez al horno solo con la parte de arriba encendida para gratinarlo.
Cuando esté doradito está listo.
A comer. 

jueves, 29 de junio de 2017

POEMES D'UN OBRER (VII)



VORETJANT LES ILLES




Ma terra té un penyal

ombrívol a la Serra,


on colpeja la campana

d'una església molt petita;

i vaig romandre un dia

amb records d'al·lot petit,

mirava el Cel a la vesprada

i amb les mans recollia

polsim d'estels casolans,

eren dies de goig,

d'infantesa dolça com la mel.



El temps no passa debades,

ni els estels s'aturen a la nit,

acluc els ulls i escolt

el somriure dels ocells,

per això mon cor demana

amor i vida per gaudir

d'un petit soroll encisador.



Batecs d'un cor jovençà

romangueren baix un pi,

a les hores vaig pensar,

déus de l'Univers,

que la pluja d'estels no aturi

ma vida que contempla

blaves llunyanies

d'un Cel imaginari.



La tebior transforma el somni

d'oliveres mil·lenàries

que tocant el Cel fan soroll

d'enyorança de minyó,

somnis no em deixeu,

tornau a mi i donau-me

l'aire del meu cor,

que estim vida meva

quan rebutja la tristor.



Vull viure i gaudir

tendresa i amor ferm,

com infant agosarat,

com onades que colpegen

ma Terra vora mar.


                                                                                  (Miquel Sineu)